リクレアツィオーネ シマ
前菜
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定番中の定番 生ハムサラミの盛り合わせ 満足感ある一皿！ 1700(1870)
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生で食べても安全な馬肉のカルパッチョ バルサミコ酢とパルミジャーノ 1200(1320)
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希少な国産牛第２胃袋トリッパのトマトソース煮込みと季節野菜のオーブン焼き 半熟卵のせ 1000(1100)
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濃い味のペコリーノチーズ(羊乳)を絡めたポテトフライほんのり辛いペペロンチーノ 700(770)
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シンプルに美味しい！ゆでブロッコリーアンチョビとにんにくのソース 650(715)
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早く提供できます。イタリア産オリーブとドライトマト食用ムスカリのオイル漬け 500(550)
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人気！チーズ好きのシェフが選んだイタリア産チーズ盛り合わせ 3種1200(1320) 5種1700(1870)
サ ラ ダ
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リピート率高め！前菜の盛り合わせみたいな具だくさんシマサラダ 1250(1375)
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ベーコンとパルミジャーノたっぷりのシーザーサラダボリュームあり！ 900(990)
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野菜が美味しくなるドレッシングであえたグリーンサラダ Ｍ 550(605) Ｌ 700(770)
手打ちパスタ
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タリアテッレ【エミリア＝ロマーニャ発祥、きしめんのような平打ちの卵入りパスタ】
ラグー（ボローニャのミートソース、当店の看板パスタ！）1400(1540) ハーフ800(880) 大盛り1900(2090)
カルボナーラ 1600(1760)
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キタッラ【アブルッツォ州のスパゲッティに似た手打ちパスタ、断面は四角くコシがありもっちりした歯ごたえが特徴】
カーチョ・エ・ペペ 1300(1430)
海老とポルチーニ、リコッタチーズのトマトソース 1900(2090)
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タリオリーニ【２～３ｍｍ幅の細麺です。あっさりとしたソースと合います】
イタヤ貝小柱と季節野菜のペペロンチーノ 1500(1650)
とろ～りモッツァレラチーズとバジリコトマトソース パルミッジャーノがけ 1400(1540) ハーフ 800(880)
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ジャガイモのニョッキ
4種チーズソース 1500(1650) ハーフ 850(935)
モッツァレラチーズとバジリコのトマトソース パルミッジャーノがけ 1400(1540) ハーフ 800(880)
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焦がし小麦のオレッキエッテ【プーリア州名物 耳たぶ形のショートパスタ。もっちりして、可愛らしいパスタです】
海老とブロッコリーの乳化オイルソース カラスミがけ 1600(1760)